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Salade de chèvre chaud aux pistaches

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Quantité

4 portions

Durée totale

20 min

© Transcontinental Transmédia

Coup de Pouce

2010-06-29T04:00:00Z

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Cuisson
5 min
Préparation
15 min

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Ingrédients

12 rondelles de fromage de chèvre frais, non affiné (environ 1/2 po/1 cm d'épaisseur chacune)
1/2 tasse (125 ml) de pistache non salées, hachées
2 c. à soupe (30 ml) d’ huile d'olive
3 c. à soupe (45 ml) de miel liquide
1 c. à soupe (15 ml) de thym frais
8 feuilles de laitues frisées
croûton (facultatif)
sel et poivre noir du moulin

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Préparation

Mettre les rondelles de fromage sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin. Répartir les pistaches sur le fromage et arroser de l'huile et du miel. Saler et poivrer. Parsemer du thym. Cuire sous le gril préchauffé du four pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.
Répartir les feuilles de laitue dans quatre assiettes. Déposer les rondelles de fromage de chèvre sur la laitue et arroser de l'huile et du miel chaud accumulés dans la plaque de cuisson. Accompagner de croûtons, si désiré.

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