Une salade colorée et savoureuse.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 50 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Mettre les betteraves sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Arroser de l’huile d’olive. Saler, poivrer et mélanger. Étendre les betteraves en une seule couche sur la plaque et cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les betteraves soient tendres (remuer à mi-cuisson). Laisser refroidir.
2. Répartir les betteraves rôties dans des assiettes ou des bols. Garnir de la pomme et de l’oignon. Arroser du miel, puis parsemer des noix et de l’aneth. Servir avec la vinaigrette.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 2,6 mg
- Fibres 7 g
- Sodium 350 mg
- Sucres 23 g
- Protéines 11 g
- Calories 330
- Total gras 18 g
- Potassium 785 mg
- Cholestérol 15 mg
- Gras saturés 6 g
- Total glucides 31 g
