Servir avec des croûtons de pain.
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine juillet 2006
Ingrédients
Préparation
1. Déposer les tranches de prosciutto sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 350ºF (180ºC) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Laisser refroidir et le casser en gros morceaux. Réserver.
2. Entre-temps, à l'aide d'une cuillère parisienne, prélever des boules dans la chair du cantaloup et les mettre dans un bol. Ajouter les bocconcini et la vinaigrette et mélanger. Saler et poivrer au goût. Laisser mariner pendant au moins 10 minutes.
3. Au moment de servir, répartir les verdures dans quatre bols. Garnir chaque portion du quart de la salade de cantaloup et du prosciutto.
Temps de marinade: 10 minutes.
Valeurs nutritives Par portion
Calories: 300/portion Protéines: 19 g/portion
Matières grasses: 17 g (10 g sat.)/portion
Cholestérol: 70 mg/portion Glucides: 21 g/portion
Fibres: 3 g/portion Sodium: 350 mg/portion
