- Préparation 20 minutes
- Total 20 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, les huiles et le sirop d’érable. Saler et poivrer. Ajouter la laitue, les endives, l’oignon et les radis. (La salade se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)
2. Au moment de servir, mélanger délicatement pour enrober les ingrédients de vinaigrette. Parsemer des noisettes.
Les bons trucs
On peut adoucir la saveur de l’oignon rouge en le faisant tremper 30 minutes dans de l’eau glacée. Puis on l’égoutte et on l’éponge.
Pour faire griller les noise ttes, on les met dans une assiette à tarte au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 6 à 8 minutes. Puis on enveloppe les noisettes dans un linge propre et on frotte vigoureusement pour enlever la peau.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 250 mg
- Protéines 2 g
- Calories 150
- Total gras 13 g
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 7 g
