14 juil. 2005

Salade colorée à l'avocat et au poulet

Par Coup de Pouce

img/photos/biz/CoupDePouce/recettes/3779.jpg Auteur : Coup de Pouce

Préparation 15 minutes
Portion(s) 2 portions
Crédits : © Fédération des producteurs de volailles du Québec

Ingrédients

750 mL de mélange de laitues Boston , frisée, radicchio et d'endives
1 avocat tranché
1/2 oignon rouge , en rondelles
250 mL de poulets cuit sur le barbecue, coupé en lanières
1/2 poivron rouge et (ou) jaune, en lanières
noix de cajou ou amandes grillées

Préparation

Mélanger tous les ingrédients et napper de vinaigrette.

NOTE : Griller simplement le poulet nature ou mariné (demi-poitrine ou haut-de-cuisse désossé, filet de poitrine, lanière, etc.) sur le barbecue et servir sur une salade.

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