- Préparation 30 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 8 portions
- Crédits : Barbecue et cuisine d'été, Coup de pouce, Les Éditions Transcontinental
Ingrédients
Préparation
Préparation de la vinaigrette1. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger l'huile, le vinaigre de vin, la pâte d'anchois, l'ail, le poivre, la sauce Worcestershire et le sel. (Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
Préparation des croûtons
2. Dans un bol, mélanger les cubes de pain, l'huile, l'ail, le sel et le poivre. Étendre les cubes de pain sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les croûtons à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu'au lendemain à la température ambiante.)
Préparation de la salade
3. Dans un grand bol, mélanger la laitue et la vinaigrette César. Ajouter les croûtons, le bacon, les tomates et le roquefort et mélanger délicatement.
Valeurs nutritives Par portion
PAR PORTION:
cal.: 172;
prot.: 5 g;
m.g.: 13 g (3 g sat.);
chol.:
12 mg;
gluc.: 9 g;
fibres: 2 g;
sodium: 331 mg.
cal.: 172;
prot.: 5 g;
m.g.: 13 g (3 g sat.);
chol.:
12 mg;
gluc.: 9 g;
fibres: 2 g;
sodium: 331 mg.
