- Préparation 10 minutes
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire, réduire en purée les pois chiches avec l'huile, la mélasse, 5 c. à thé (25 ml) de la menthe, 5 c. à thé (25 ml) de la coriandre, le cumin, le sel et les flocons de piment fort jusqu'à ce que la préparation soit homogène sans être complètement lisse. Ajouter l'oignon et l'ail et mélanger au robot. Mettre la purée de pois chiches dans un bol. (Vous pouvez préparer la purée à l'avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu'au lendemain au réfrigérateur.)
2. Au moment de servir, parsemer la purée du fromage feta et du reste de la menthe et de la coriandre.
Donne environ 4 1/2 t (1,125 L) de purée.
Valeurs nutritives Par portion de 2 c. à table (30 ml)
- Fibres 1 g
- Sodium 104 mg
- Protéines 1 g
- Calories 62
- Total gras 3 g
- Cholestérol 1 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 6 g
