Une belle purée avec une touche de menthe. Délicieux!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les petits pois. Les égoutter. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée lisse les petits pois égouttés, l’huile, le jus de citron, le gingembre et la menthe. Passer la préparation au tamis fin. Saler et poivrer.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 275
- Total gras 19 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 225 mg
- Total glucides 19 g
- Fibres 6 g
- Sucres 7 g
- Protéines 7 g
- Fer 2,1 mg
