Une façon originale d'utiliser la poire, un fruit riche en fibres.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et le poireau. Cuire, en brassant, pendant 5 minutes. Ajouter la poudre de cari, le thym, ainsi que la poire et la pomme de terre. Poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 3 minutes.
2. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre. Réduire la soupe en purée lisse. Saler, poivrer et arroser d’un filet de crème 15 %.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 250 mg
- Protéines 6 g
- Calories 185
- Total gras 7 g
- Cholestérol 5 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 24 g
