Ces pommes de terre sont cuites à l'eau avant d'être légèrement écrasées sur une plaque de cuisson, assaisonnées à l'ail et à la moutarde, puis rôties. Résultat: des pommes de terre à la fois croustillantes et fondantes. Un délice!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, mettre les pommes de terre et couvrir d’eau froide. Couvrir la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Bien égoutter les pommes de terre, les étendre sur une plaque de cuisson, puis les écraser à la fourchette pour les aplatir légèrement.
2. Dans un bol, bien mélanger le beurre, la moutarde, le thym et l’ail. Saler et poivrer. À l’aide d’une petite cuillère, parsemer les pommes de terre de la préparation au beurre. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées (les remuer à mi-cuisson pour bien les enrober de beurre). Garnir de thym frais, haché.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,7 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 150 mg
- Sucres 1 g
- Protéines 2 g
- Calories 120
- Total gras 6 g
- Potassium 365 mg
- Cholestérol 15 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 15 g
