On les adore pour accompagner nos grillades!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Régler le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille. Déposer une poêle en fonte (ou autre autre poêle pouvant aller sur le barbecue) directement sur la grille, à chaleur directe. Chauffer l’huile et le beurre, puis ajouter les échalotes et faire revenir, en remuant souvent, de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déglacer au vin blanc en raclant le fond de la poêle. Laisser le vin s’évaporer presque complètement (de 2 à 3 minutes). Ajouter les champignons et faire revenir, en remuant occasionnellement, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés. Ajouter le vinaigre balsamique, la sauce soya et le romarin. Faire revenir 2 minutes. Saler et poivrer, puis garnir de micropousses, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 150
- Total gras 10 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 8 mg
- Sodium 250 mg
- Potassium 640 mg
- Total glucides 12 g
- Fibres 4 g
- Sucres 6 g
- Protéines 3 g
- Fer 2,9 mg
