- Préparation 15 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Total 50 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, chauffer 2 c. à thé (10 ml) de l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’échalote et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter l’orge et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 2 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que l’orge soit tendre.
2. Entre-temps, dans un poêlon, chauffer le reste de l’huile à feu moyen. Ajouter l’ail et les champignons, et cuire pendant 5 minutes. Ajouter les champignons et les épinards au pilaf d'orge. Saler et poivrer.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 8 g
- Sodium 300 mg
- Protéines 5 g
- Calories 185
- Total gras 3 g
- Total glucides 35 g
