- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Tailler le melon en gros cubes de 1 po (2,5 cm).
2. Dans une petite casserole, porter la vodka, le sucre et l'eau à ébullition, puis y plonger les cubes de melon. Retirer la casserole du feu en y laissant les melons.
3. Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le vinaigre de vin, le cidre, l'huile d'olive et le sucre. Saler.
4. Déposer le melon dans l'assiette, couvrir du fromage de chèvre, puis du cresson roulé dans la vinaigrette. Poivrer.
Recette de Giovanni Apollo et Martin Juneau
