Une belle variante à notre oeuf farci classique.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Mettre les œufs dans une casserole et verser suffisamment d’eau froide pour les couvrir d’au moins 1 po (2,5 cm). Porter à ébullition et cuire 10 minutes. À l’aide d’une écumoire, retirer les œufs de la casserole et les plonger dans un bol d’eau glacée. Laisser refroidir complètement. (Les œufs durs se conserveront jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)
2. Écaler les œufs et les couper en deux sur la longueur. Retirer les jaunes d’œufs et les mettre dans un bol. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Saler et poivrer. Farcir les blancs d’œufs avec la garniture aux cornichons, puis les déposer dans une assiette de service. (Les œufs farcis se conserveront jusqu’au lendemain, au réfrigérateur.)
Valeurs nutritives Par demi-oeuf farci
- Calories 70
- Total gras 6 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 95 mg
- Sodium 150 mg
- Potassium 35 mg
- Total glucides 0 g
- Fibres 0 g
- Sucres 0 g
- Protéines 3 g
- Fer 0,5 mg
