Les minipitas se conservent jusqu'à 3 mois au congélateur alors on n'hésite pas à faire des réserves.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 5 minutes
- Repos 10 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel. Creuser un puits au centre du mélange et y verser l’eau, l’huile d’olive et le miel. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la préparation forme une pâte (au besoin, ajouter de l’eau, 1 c. à soupe/15 ml à la fois). Sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir la pâte 2 minutes. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 10 minutes.
2. Rouler la pâte en un cylindre de 12 po (30 cm) de longueur, puis la couper en 12 portions. Façonner chaque portion en boule et l’aplatir en un cercle d’environ 1/4 po (5 mm) d’épaisseur. Dans un grand poêlon, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les minipitas 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté (les retourner à mi- cuisson). (Les minipitas se conserveront jusqu’à 3 jours à la température ambiante ou jusqu’à 3 mois au congélateur.)
Donne 12 petits pains.
