Guacamole

Ingrédients

• 3 oignons verts hachés très fin
• 2 gousses d'ail hachées très fin
• 2 à 3 piments Jalapeño hachés très fin
• 60 mL de coriandre fraîche hachée
• 30 mL de persil haché
• sel et poivre moulu, au goût
• 1 tomate italienne épépinée et coupée en petits dés
• 60 mL d' olives noires hachées (facultatif)
• 1 gros avocat bien mûr en purée

OU:

• 2 avocats (moyens) Hass en purée
• 2 à 3 limes (jus seulement)
• huile d'olive au besoin
• quelques gouttes de sauce tabasco ®