Une variante au traditionnel gratin de pommes de terre.
- Préparation 30 minutes
- Cuisson 1 heure
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Huiler un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm).Y étendre le tiers des tranches de céleri-rave, de pommes de terre et de pommes, en les faisant se chevaucher. Saler et poivrer.
2. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger la crème sure, le lait, le thym et la muscade. Verser le tiers de la préparation sur les légumes, puis parsemer du tiers du fromage bleu et du gouda. Faire deux autres étages de la même manière avec le reste des ingrédients. Couvrir le plat de papier d’aluminium.
3. Cuire sur la grille supérieure du four 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium, puis poursuivre la cuisson 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. Si désiré, passer sous le gril (broil) quelques minutes à la fin de la cuisson. Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Garnir de ciboulette, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion (1/6 de la recette)
- Fer 1,7 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 500 mg
- Sucres 10 g
- Protéines 12 g
- Calories 400
- Total gras 24 g
- Cholestérol 75 mg
- Gras saturés 15 g
- Total glucides 34 g
