Une délicieuse façon d'apprêter les endives!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande poêle allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen-doux, puis cuire les endives 5 minutes de chaque côté, en commençant par le côté ouvert. Saupoudrer les endives de muscade et les assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le vin et faire réduire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit presque complètement évaporé.
2. Ajouter la crème et le fromage, et passer sous le gril (broil) 2 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus du gratin soit doré. Garnir de persil, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 490
- Total gras 47 g
- Gras saturés 30 g
- Cholestérol 155 mg
- Sodium 350 mg
- Potassium 300 mg
- Total glucides 7 g
- Fibres 2 g
- Sucres 3 g
- Protéines 10 g
- Fer 0,4 mg
