Le fromage et les herbes doivent toujours être immergés dans l’huile. Au besoin, ajouter de l’huile.
- Préparation 10 minutes
- Marinage 7 jours
- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans des pots en verre stérilisés, répartir délicatement les tranches de fromage en les faisant se chevaucher. Glisser les brins de romarin et de thym sur le pourtour des pots (ne pas piquer le fromage). Parsemer des grains de poivre noir et de poivre rose. Verser l’huile de manière à couvrir le fromage et les herbes. Fermer les pots et laisser mariner au moins 1 semaine au réfrigérateur.
Le fromage de chèvre mariné se conservera jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.
Donne environ 2 t (500 ml).
Bon à savoir
L’huile d’olive a figé au réfrigérateur? Pas de panique! Il suffit de laisser reposer le pot 30 minutes à la température ambiante avant la dégustation.
Valeurs nutritives Par tranche de fromage mariné
- Calories 90
- Total gras 8 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 11 mg
- Sodium 115 mg
- Potassium 7 mg
- Total glucides 0 g
- Fibres 0 g
- Sucres 0 g
- Protéines 5 g
- Fer 0,5 mg
