Fond blanc de boeuf

 Délice des anges 
Gâteau des anges et pouding onctueux &#8212; un mariage de rêve ! Le résultat ? Un dessert à la fois facile et impressionnant.  
  
  
   
  
   
 
 
 
  
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Information Alimentaire 
Par Portion = 1 morceau (100 g)  
   
Calories    130  
Matières grasses    1.5 g  
Matières grasses saturées    1.0 g  
Cholestérol    0 mg  
Sodium    340 mg  
Glucides    28 g  
Fibres alimentaires    1 g  
Sucres    8 g  
Protéines    2 g  
Vitamine A    0 %VQ  
Vitamine C    20 %VQ  
Calcium    4 %VQ  
Fer    2 %VQ  
Valeurs pour le diabète
1 morceau (100 g) = 2 glucides  
 

 
   
Préparation : 15 min  
    Prêt en : 1 h 15 min  
    Portions : 10  
 
   
 
 
 

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   1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané JELL-O sans gras à la vanille 
 

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   1 bte (14 oz liq./398 ml) d' ananas broyés, avec leur jus 
 

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   1 tasse de garniture fouettée COOL WHIP Légère, dégelée 
 

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   1 gâteau des anges du commerce (284 g) 
 

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   10 fraises fraîches 
 
 

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  MÉLANGER la préparation pour pouding et les ananas avec leur jus dans un bol moyen. Incorporer délicatement la garniture fouettée. 
 
 
  TRANCHER horizontalement le gâteau en 3. Déposer l'étage inférieur à l'envers sur une assiette; garnir avec un tiers du mélange au pouding. Répéter ces couches avec les deux autres étages de gâteau et le reste du mélange au pouding. 
 
 
  RÉFRIGÉRER le dessert au moins 1 heure. Garnir avec les fraises au moment de servir. Conserver les restes du dessert au réfrigérateur. 
 
 


 
Variante 
Omettez le gâteau et servez le mélange au pouding comme dessert froid. 

Savoir-faire 
Pour trancher facilement le gâteau, piquez des cure-dents tout autour afin de marquer les étages. Ensuite, tranchez le gâteau avec un couteau dentelé, en effectuant doucement un mouvement de va-et-vient. 
 

 
 


1.5 kg (3 lb) d'os de boeuf ( os à moelle , cartilages)

Accueil

1. Dans une grande casserole, mettre les os et la mirepoix.

4. Porter à ébullition puis écumer au début.

5. Laisser cuire à feu moyen à demi couvert, sans brasser, durant 3 heures.