Parfait pour accompagner une foule de plats.
- Préparation 10 minutes
- Repos 2 heures
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Faire tremper les noix de cajou dans l’eau pendant 2 heures au moins. Égoutter les noix et bien les essorer. Verser les noix de cajou dans le robot culinaire et ajouter l’huile d’olive, la levure alimentaire, le zeste et le jus de citron et le sel. Pulser de 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Transférer dans un bol, ajouter l’oignon vert et mélanger. Saler et poivrer, au goût. Réserver.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 330
- Total gras 28 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 590 mg
- Potassium 245 mg
- Total glucides 13 g
- Fibres 2 g
- Sucres 2 g
- Protéines 7 g
- Fer 2,2 mg
