- Préparation 30 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine mars 2013
Ingrédients
Préparation
1. Dans un plat peu profond, mettre la farine. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre les oeufs. Dans un autre plat peu profond, mélanger la chapelure et le parmesan.
2. Parsemer les filets de poulet du sel et du poivre. Passer les filets de poulet dans la farine (secouer pour enlever l'excédent), les tremper dans les oeufs, puis les passer dans le mélange de chapelure, en pressant pour le faire adhérer. Étendre les filets de poulet sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin.
3. Cuire au four préchauffé à 425°F (220°C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les doigts de poulet soient dorés et qu'ils aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (les retourner à la mi-cuisson). Servir avec la trempette aux tomates et au miel.
Valeurs nutritives Par portion
cal. 380; prot. 41 g; m.g. 12 g (4 g sat.); chol. 185 mg; gluc. 26 g; fibres 1 g; sodium 485 mg.
