Ces croquettes sont délicieuses chaudes, tièdes ou froides. On peut les déguster telles quelles ou accompagnées d’une trempette en entrée, ou encore avec une salade ou des légumes sautés en plat principal.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 16 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger les crevettes, la ciboulette, le cheddar, la farine, la mayonnaise, l’ail, l’œuf, le sel et le piment. Avec les mains mouillées, façonner 16 boules de la taille d’une balle de golf, puis les aplatir légèrement en croquettes épaisses. Parsemer des graines de caméline, si désiré, et presser légèrement pour les faire adhérer.
2. Dans un grand poêlon, chauffer 2 c. à thé (10 ml) de l’huile et du beurre à feu moyen. Ajouter la moitié des croquettes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté (les retourner délicatement à mi-cuisson). À l’aide d’une spatule, retirer les croquettes du poêlon et réserver au chaud. Chauffer le reste de l’huile et du beurre, et cuire le reste des croquettes de la même manière.
Valeurs nutritives Par portion (4 croquettes)
- Calories 370
- Total gras 21 g
- Gras saturés 4 g
- Cholestérol 275 mg
- Sodium 495 mg
- Potassium 405 mg
- Total glucides 13 g
- Fibres 1 g
- Sucres 0 g
- Protéines 32 g
- Fer 1,8 mg
