Le support parfait pour déguster votre fromage préféré.
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 3 heures
- Repos 30 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger l’eau avec les graines de lin et de chanvre, et le sel. Laisser reposer 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait gonflé.
2. Préchauffer le four à 200 °F (93 °C). Dans le bol, ajouter les graines de tournesol et de sésame, la sauce tamari, l’échalote, le persil, l’ail et le piment, et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À l’aide d’une spatule, étendre la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, en une couche uniforme d’environ 1/4 po (5 mm) d’épaisseur.
3. Cuire au centre du four 3 heures ou jusqu’à ce que la préparation soit cassante (retourner délicatement à mi-cuisson). Parsemer de fleur de sel. Laisser refroidir avant de casser en morceaux. (Les craquelins se conserveront jusqu’à 1 semaine à la température ambiante.)
Valeurs nutritives Par portion (1/6 de la recette)
- Calories 225
- Total gras 17 g
- Gras saturés 2 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 575 mg
- Potassium 485 mg
- Total glucides 10 g
- Fibres 7 g
- Sucres 1 g
- Protéines 8 g
- Fer 3 mg
