Aussi appelé couscous perlé, on le reconnait à son grain plus gros que le couscous régulier. Pour le cuire, rien de plus simple: on le plonge dans l'eau bouillante pendant quelques minutes et on l'égoutte, comme des pâtes.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter le couscous israélien et la poudre de cari. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes ou jusqu’à ce que le couscous soit al dente. L’égoutter et le remettre dans la casserole.
2. Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger. Poivrer.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/6 de la recette
- Calories 185
- Total gras 2 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 5 mg
- Sodium 20 mg
- Potassium 85 mg
- Total glucides 35 g
- Fibres 3 g
- Sucres 0 g
- Protéines 6 g
- Fer 0,6 mg
