Habituellement consommés crus en salade, les concombres sont délicieux cuits sur le barbecue. Un accompagnement surprenant à goûter sans hésiter!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Badigeonner les concombres et les oignons de l’huile d’olive. Saler et poivrer.
2. Régler le barbecue à puissance élevée. Disposer les oignons sur une plaque à griller perforée, puis déposer la plaque sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire 10 minutes. Retourner les oignons, mettre les concombres sur la grille du barbecue, le côté coupé vers le bas, et refermer le couvercle. Poursuivre la cuisson de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres et les concombres, bien marqués (retourner les concombres à mi-cuisson).
3. Dans une assiette de service, déposer les légumes grillés. Arroser du vinaigre de vin blanc et parsemer de la menthe.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 80
- Total gras 4 g
- Cholestérol 0 mg
- Sodium 150 mg
- Potassium 320 mg
- Total glucides 9 g
- Fibres 2 g
- Sucres 5 g
- Protéines 2 g
- Fer 0,5 mg
