Après les années de pandémie, les potlucks ou repas-partage sont enfin de retour! Une recette du créateur de contenu Dom Cooks, gagnant d’une émission culinaire sur Netflix.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 35 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Sauce:
Artichauts:
Préparation
Préparation de la sauce
1. Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients. Réserver au frais.
Préparation des artichauts
2. Égoutter puis bien éponger les artichauts marinés. Réserver.
3. Dans une grande poêle à feu moyen élevé, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail et faire revenir 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retirer l’ail de la poêle. Ajouter les cœurs d’artichauts et frire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à l’obtention d’une texture croustillante et dorée. Réserver sur du papier absorbant.
4. Servir les cœurs d’artichauts dans une assiette, parsemés de l’ail croustillant, avec du sel de finition et du poivre du moulin. Servir la sauce en accompagnement et prévoir de gros cure-dents, des minipics à brochettes ou des minifourchettes pour que les convives du potluck se servent facilement.
Valeurs nutritives Par portion (1/6 de la recette)
- Calories 150
- Total gras 2 g
- Gras saturés 5 g
- Cholestérol 10 mg
- Sodium 500 mg
- Potassium 345 mg
- Total glucides 10 g
- Fibres 3 g
- Sucres 5 g
- Protéines 11 g
- Fer 0,8 mg
