- Préparation 5 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 2 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une casserole, mélanger les canneberges, les abricots, le jus d’orange, le sirop d’érable l'anis étoilé. Cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges commencent à éclater. Retirer la casserole du feu, puis saler et poivrer. Laisser refroidir complètement. (Le chutney se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.)
Donne environ 2 t (500 ml).
Le bon truc
On choisit le sirop d’érable doré du Québec pour son goût délicat. Il adoucit l’acidité de la canneberge et du jus d’orange, sans atténuer leurs saveurs.
