Inspiré par les saveurs du Maroc, ce chou-fleur se cuit directement sur la grille du barbecue.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Retirer les feuilles du chou-fleur et couper le pied de façon à ce que le chou-fleur puisse tenir droit. Dans un bol, mélanger le beurre, le tahini, le miel, la pâte de tomates et les épices jusqu’à ce que la préparation forme une pâte homogène. Badigeonner le chou-fleur de la pâte d’épices.
2. Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte à puissance moyenne-élevée. Déposer le chou-fleur sur la grille huilée du barbecue, au-dessus du brûleur éteint. Fermer le couvercle et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 2,1 mg
- Fibres 5 g
- Sodium 105 mg
- Sucres 12 g
- Protéines 5 g
- Calories 185
- Total gras 10 g
- Potassium 590 mg
- Cholestérol 15 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 19 g
