- Préparation 15 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. À l'aide d'une mandoline, couper les pommes de terre en tranches très fines (environ 1/16 po/1 mm) et les rincer à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'écoule soit claire. Égoutter les pommes de terre et bien les éponger dans un linge.
2. Mettre les pommes de terre essorées dans un grand bol. Ajouter l'huile et la fleur de sel et mélanger délicatement.
3. Sur deux plaques de cuisson couvertes de papier-parchemin, étendre les pommes de terre côte à côte (sans qu'elles se chevauchent). Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 10 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes (retourner les pommes de terre au besoin et retirer celles qui sont cuites à mesure).
4. À l'aide de pinces, déposer les pommes de terre sur une grille et laisser reposer 5 minutes.
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 3 g
- Sodium 275 mg
- Protéines 3 g
- Calories 210
- Total gras 9 g
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 30 g
