Ça nous rappelle une collation de notre enfance!
- Préparation 20 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Pesto de feuilles de céleri:
Préparation
1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le fromage à la crème, le yogourt et le jus de citron. Saler et poivrer. Farcir les morceaux de céleri de ce mélange, environ 2 c. à thé (10 ml) par morceau. Garnir de pesto, soit environ 1 c. à thé (5 ml) par morceau, et de noix, si désiré.
Pesto de feuilles de céleri
Au robot culinaire, hacher très finement les feuilles de céleri, le persil italien, la menthe, l’ail, le parmesan et les noix de cajou. En actionnant l’appareil, incorporer en un mince filet l’huile d’olive et le jus de citron. Mélanger jusqu’à ce que le pesto soit homogène. Saler et poivrer. (Le pesto se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur.)
Donne environ 2/3 tasse (160 ml).
Valeurs nutritives Par portion (1/8 de la recette)
- Fer 1,2 mg
- Fibres 1 g
- Sodium 150 mg
- Sucres 1 g
- Protéines 3 g
- Calories 145
- Total gras 13 g
- Potassium 200 mg
- Cholestérol 12 mg
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 4 g
