- Préparation 20 minutes
- Cuisson 4 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. À l’aide d’une mandoline ou d’un économe large, couper les courgettes sur la longueur en rubans de 1/16 à 1/8 po (1 à 3 mm) d’épaisseur.
2. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et l’ail. Saler et poivrer. Badigeonner les rubans de courgettes du mélange, puis les enfiler sur des brochettes en métal ou en bois préalablement trempées dans l’eau en les repliant à la manière d’un accordéon et en les serrant bien. Régler le barbecue à puissance moyenne. Déposer les brochettes sur la grille huilée du barbecue et cuire de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres (les retourner à la mi-cuisson). Avant de servir, saupoudrer les brochettes du paprika.
Un bon truc
Pour un bel effet coloré, on alterne des rubans de courgettes vertes et de courgettes jaunes sur nos brochettes.
