Plein de belles couleurs dans notre assiette!
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 12 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une grande casserole d’eau salée, blanchir les légumes à tour de rôle, 1 minute pour les poireaux et les oignons et 3 à 4 minutes pour les carottes et les haricots. Plonger ensuite immédiatement les légumes dans un grand bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Éponger les légumes et réserver.
2. Avant de servir, faire chauffer le beurre à feu moyen dans une grande casserole et faire revenir les légumes pendant quelques minutes pour les réchauffer. Saler et poivrer; garnir avec la ciboulette et le persil.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 130
- Total gras 4 g
- Gras saturés 3 g
- Cholestérol 0 g
- Sodium 250 mg
- Potassium 635 mg
- Total glucides 22 g
- Fibres 6 g
- Sucres 11 g
- Protéines 2 g
- Fer 1,4 mg
