Une réinterprétation d’un classique du temps des fêtes. Ces boulettes qui se congèlent peuvent toutefois être utilisées à maintes occasions et servies avec une sauce tomate à l'italienne ou une sauce à l'asiatique.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 15 minutes
- Portion(s) 40 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, mélanger l’ail, le persil et la sauce Worcestershire. Ajouter la dinde et le prosciutto. Avec les mains, bien mélanger le tout. Poivrer. Ajouter l’œuf puis la chapelure.
2. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en boulettes, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur. Servir les boulettes accompagnées de la sauce aux canneberges. (Les boulettes et la sauce se conserveront séparément jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 2 mois au congélateur.)
Donne 40 boulettes
Valeurs nutritives par boulette avec 1 c. à thé (5 ml) de sauce
- Sodium 65 mg
- Protéines 3 g
- Calories 35
- Total gras 1 g
- Cholestérol 15 mg
- Total glucides 3 g
