6 têtes d'ail 100ml d'huile d'olive 4c.à soupe de parmesan 4c.à soupe de thym Couper la partie supérieur des têtes d'ails. Arroser d'huile d'olice, soupoudrer de thym et de parmesan, puis placer au four a 375*F pendant environ 35 min.
- Préparation 40 minutes
- Cuisson 16 minutes
- Réfrigération 60 minutes
- Portion(s) 1 portion
- Crédits : Coup de pouce, parution magazine Cuisine de Noël 2006
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, le sucre d'érable et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit gonflé. Incorporer la vanille en battant. Dans un autre bol, mélanger la farine, la fécule de maïs et le sel. Ajouter les ingrédients secs et les noisettes au mélange de beurre et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
2. Diviser la pâte en deux portions. Avec les mains, façonner chaque portion de pâte en un rouleau de 10 po (25 cm) de longueur. Envelopper chaque rouleau de pâte d'une pellicule de plastique et les façonner de manière à obtenir deux longues formes triangulaires. Réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme.
3. Couper les triangles de pâte en tranches de 1/4 po (5 mm) d'épaisseur. Mettre les tranches sur deux plaques à biscuits tapissées de papier-parchemin ou beurrées, en les espaçant d'environ 1 po (2,5 cm). Déposer une plaque à biscuits sur la grille supérieure du four préchauffé à 350°F (180°C) et une autre sur la grille inférieure. Cuire pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour des biscuits soit légèrement doré (intervertir et tourner les plaques à la mi-cuisson). Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir pendant 5 minutes. Déposer les biscuits sur les grilles et laisser refroidir complètement. Cuire le reste des biscuits de la même manière. (Vous pouvez préparer les biscuits à l'avance et les mettre dans un contenant hermétique, en séparant chaque couche d'une feuille de papier ciré. Ils se conserveront jusqu'à 5 jours à la température ambiante ou jusqu'à 3 semaines au congélateur.)
Donne environ 50 biscuits.
Valeurs nutritives Par portion
cal.: 54;
prot.: 1 g;
m.g.: 4 g (1 g sat.);
chol.: 6 mg;
gluc.: 4 g;
fibres: traces;
sodium: 44 mg.
