- Préparation 20 minutes
- Cuisson 4 minutes
- Repos 1 heure
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, mélanger le lait de coco et le sucre. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le mélange soit froid. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer le mélange de lait de coco froid en fouettant. Réfrigérer jusqu’au moment d’utiliser.
2. Badigeonner les demi-pêches d’huile végétale ou de beurre fondu, et les faire griller sur la grille huilée du barbecue réglé à puissance moyenne de 4 à 5 minutes (les retourner à mi-cuisson). Les laisser refroidir légèrement, puis les couper en quartiers.
3. Répartir les quartiers de pêches sur les tranches de pain grillées. Garnir d’une cuillerée de crème de coco. Parsemer de zeste de lime râpé finement et de gros flocons de noix de coco rôtis.
Valeurs nutritives Par tartine
- Fibres 2 g
- Sodium 215 mg
- Sucres 30 g
- Protéines 5 g
- Calories 230
- Total gras 10 g
- Cholestérol 20 mg
- Gras saturés 6 g
