Pour faire des pailles choco-noisettes, on coupe les retailles de pâte en bandes de 1 po (2,5 cm), puis on les torsade. On les dépose sur une plaque couverte de papier parchemin, en les espaçant, puis on les cuit en même temps que le sapin 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Déposer une grande feuille de papier parchemin sur la surface de travail, puis fariner celle-ci. Y déposer une feuille de pâte feuilletée et, à l’aide d’une cuillère, étendre la tartinade sur la pâte, en laissant une petite bordure tout autour.
2. Délicatement, déposer la deuxième feuille de pâte sur la première. À l’aide d’une règle et d’une roulette à pizza (ou d’un couteau d’office), découper le bas de la pâte de manière à former le tronc du sapin (conserver les retailles). Pour découper le triangle, placer la règle afin de former une ligne du milieu en haut au coin inférieur gauche, puis tailler et retirer l’excédent de pâte. Répéter sur le côté droit. Si désiré, à l’aide d’un petit emporte-pièce, découper une étoile qui servira à décorer la cime du sapin. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
3. De chaque côté du sapin, tailler des bandes horizontales de 1 po (2,5 cm) de large, en laissant environ 1 po (2,5 cm) intact au milieu. Délicatement, torsader les bandes pour former les branches du sapin. Déposer l’étoile sur le dessus, si désiré. Dans un petit bol, mélanger le jaune d’œuf et le lait, puis badigeonner le sapin de cette dorure. Délicatement, glisser le papier parchemin sur une grande plaque de cuisson.
4. Cuire au centre du four 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir quelques minutes, puis saupoudrer d’un peu de sucre glace, si désiré. Couper en parts à l’aide d’une roulette à pizza. (Meilleur encore chaud ou la journée même.)
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 2,5 mg
- Fibres 3 g
- Sodium 205 mg
- Sucres 21 g
- Protéines 5 g
- Calories 375
- Total gras 23 g
- Potassium 170
- Cholestérol 30 mg
- Gras saturés 16 g
- Total glucides 37 g
