Comparativement aux barres tendres du commerce, ces rondelles contiennent 2 à 3 fois moins de sucre par portion.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 18 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger les graines de lin, la purée de dattes, le sirop d’érable, le blanc d’œuf, la cannelle, la fleur de sel et le piment, si désiré. Ajouter les graines de citrouille, les flocons d’avoine et les brisures de chocolat, et mélanger pour bien enrober les ingrédients.
2. Répartir la préparation dans le fond de 12 moules à muffins en silicone ou en métal, huilés, environ 2 c. à soupe (30 ml) à la fois. Presser la préparation avec le dos d’une cuillère pour bien la compacter. Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que le pourtour commence à dorer. Déposer les moules sur une grille et laisser refroidir complètement avant de démouler. (Les rondelles se conserveront jusqu’à 1 semaine à la température ambiante.)
Bon à savoir
Ces barres sont une option intéressante lorsqu’on souhaite maintenir un niveau d’énergie stable tout en évitant les gros pics de glycémie causés par un apport élevé en sucre.
Valeurs nutritives Par rondelle
- Fer 1,3 mg
- Fibres 2 g
- Sodium 60 mg
- Sucres 4 g
- Protéines 5 g
- Calories 115
- Total gras 7 g
- Potassium 145 mg
- Cholestérol 0 mg
- Gras saturés 2 g
- Total glucides 8 g
