- Préparation 15 minutes
- Cuisson 90 minutes
- Portion(s) 6 portions
- Crédits : Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Ingrédients
Préparation
1. Tamiser les ingrédients secs ensemble.2. Ajouter les canneberges et le zeste d'orange.
3. Mélanger le miel, l'eau chaude et la graisse fondue. Incorporer au premier mélange.
4. Verser dans un moule de 1,5 litre (6 tasses), graissé et fariné.
5. Cuire à la vapeur au four à 180°C (350°F) pendant 1 h 30.
6. Servir avec une sauce au caramel.
SAUCE AU CARAMEL
1. Ajouter la cassonade à l'eau et amener à ébullition.
2. Diluer la fécule de maïs dans le lait et l'ajouter au sirop afin de l'épaissir.
3. Ajouter le beurre.
4. Servir tiède.
