Ce pouding demande un temps de réfrigération assez long alors on n'hésite pas à le préparer la veille.
- Préparation 20 minutes
- Réfrigération 4 heures
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger les graines de chia et le lait. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter le sirop d’érable et la vanille, et mélanger. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou jusqu’au lendemain.
2. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée lisse la moitié du pouding au chia avec les bleuets et le zeste d’orange. Répartir le pouding aux bleuets dans 4 verres ou pots, puis couvrir du reste de pouding nature. (Le pouding se conservera jusqu’à 7 jours au réfrigérateur.)
3. Au moment de servir, garnir les poudings du yogourt, de bleuets et des garnitures choisies. Arroser d’un filet de sirop d’érable, si désiré.
Variantes
* Pouding coco-mangue: Remplacer le lait par la même quantité de lait de coco, les bleuets par des cubes de mangue et le zeste d’orange par du zeste de lime. Garnir de copeaux de noix de coco.
* Pouding cajou-kiwi: Remplacer le lait par la même quantité de boisson aux noix de cajou et les bleuets par des morceaux de kiwi. Omettre le zeste d’orange. Garnir de pistaches non salées, hachées.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,8 mg
- Fibres 4 g
- Sodium 40 mg
- Sucres 15 g
- Protéines 6 g
- Calories 160
- Total gras 6 g
- Potassium 260 mg
- Cholestérol 6 mg
- Gras saturés 1 g
- Total glucides 21 g
