Pour une version sans produits laitiers, remplacer le yogourt grec par du substitut de yogourt à base d’amande, de soya ou de coco. Plus le yogourt est riche, plus le résultat sera onctueux!
- Préparation 20 minutes
- Congélation 4 heures
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire en purée lisse les pêches avec 3 c. à soupe (45 ml) du sirop d’érable. Réserver la purée de pêches dans un bol. Réduire en purée lisse les framboises avec 3 c. à soupe (45 ml) du reste de sirop d’érable. À l’aide d’une passoire fine placée sur un bol, filtrer la purée de framboises. Réserver. Dans un troisième bol, mélanger le yogourt et le reste du sirop d’érable.
2. Dans des moules à popsicles, répartir en couches successives la purée de framboises, la purée de pêches et la préparation de yogourt jusqu’à 1/4 po (5 mm) du bord. Pour créer un effet marbré, plonger délicatement la pointe d’un petit couteau dans les moules, en glissant contre la paroi. Insérer un bâtonnet au centre de chaque moule. Congeler 4 heures ou jusqu’à ce que les popsicles soient fermes. (Les popsicles se conserveront jusqu’à 1 mois au congélateur.)
3. Au moment de servir, démouler les popsicles en passant rapidement les moules sous l’eau tiède.
Le bon truc
Les purées de pêches et de framboises sont trop acides à notre goût? On ajoute du sirop d’érable, 1 c. à thé (5 ml) à la fois, jusqu’à la saveur désirée.
Valeurs nutritives Par portion ou 1/10 de la recette
- Calories 100
- Total gras 1 g
- Gras saturés 0 g
- Cholestérol 1 mg
- Sodium 10 mg
- Potassium 210 mg
- Total glucides 20 g
- Fibres 2 g
- Sucres 17 g
- Protéines 3 g
- Fer 0,3 mg
