Pas de crème fraîche sous la main? La crème glacée sera tout aussi délicieuse!
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portion(s) 4 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et réserver.
2. Peler les poires et les couper en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère à melon, retirer le cœur. Tartiner l’intérieur de chaque demi-poire d’environ 1 c. à thé (5 ml) de beurre. Déposer les poires sur la plaque, les saupoudrer des épices, puis les arroser du miel.
3. Cuire au centre du four 10 minutes, les tourner et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus. Arroser les poires du jus d’orange et les laisser refroidir quelques minutes.
4. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la crème fraîche avec le gingembre frais, le gingembre confit et le zeste d’orange. Servir les poires avec la crème fraîche et garnir de menthe, si désiré.
Valeurs nutritives Par portion
- Fer 0,6 mg
- Fibres 6 g
- Sodium 75 mg
- Sucres 35 g
- Protéines 3 g
- Calories 430
- Total gras 27 g
- Potassium 300 mg
- Cholestérol 85 mg
- Gras saturés 18 g
- Total glucides 44 g
