- Portion(s) 1 portion
Ingrédients
Préparation
1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Ajouter la graisse végétale et, à l'aide d'un coupe-pâte ou de deux couteaux, travailler la préparation jusqu'à ce qu'elle ait la texture d'une chapelure grossière. Dans une tasse à mesurer, mettre l'oeuf, le vinaigre et suffisamment d'eau pour obtenir 1 t (250 ml) de liquide. Ajouter la préparation d'oeuf à la préparation de farine et mélanger avec les doigts jusqu'à ce que la pâte commence à se tenir. Façonner la pâte en boule et la diviser en six portions. Aplatir chaque portion en un disque et l'envelopper d'une pellicule de plastique. Réfrigérer pendant 30 minutes.
Donne 6 abaisses de 9 po (23 cm) de diamètre.
Le bon truc
Vous pouvez préparer la pâte à l'avance. Elle se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur et jusqu'à 1 mois au congélateur, dans un sac à congélation.
