Une bonne façon de camoufler des légumes dans leur dessert.
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 55 minutes
- Portion(s) 10 portions
Ingrédients
Préparation
1. Mettre les courgettes râpées dans un linge propre. Tordre le linge pour éliminer l’excédent de jus et réserver.
2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Huiler et tapisser de papier parchemin un moule à pain de 9 x 5 po (23 x 13 cm), en laissant dépasser un excédent sur deux côtés opposés. Réserver. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le sirop d’érable, l’huile, les œufs et la vanille. Incorporer les courgettes râpées réservées. Ajouter les ingrédients secs et mélanger avec une cuillère de bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène, sans plus. Incorporer les brisures de chocolat. Verser la pâte dans le moule réservé.
3. Cuire au four 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents piqué au centre du pain en ressorte propre. Mettre le moule sur une grille et laisser refroidir 30 minutes. Démouler le pain sur la grille et laisser refroidir complètement. (Le pain aux courgettes se conservera jusqu’à 5 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 1 mois au congélateur.)
Valeurs nutritives Par portion (1/10 de la recette)
- Calories 315
- Total gras 15 g
- Gras saturés 10 g
- Cholestérol 40 mg
- Sodium 175 mg
- Potassium 235 mg
- Total glucides 40 g
- Fibres 2 g
- Sucres 17 g
- Protéines 5 g
- Fer 2,5 mg
