- Préparation 15 minutes
- Cuisson 28 minutes
- Portion(s) 16 portions
Ingrédients
Muffins:
Garnitures:
Préparation
1. Préchauffer le four à 350 °F (180°C). Déposer des caissettes de papier dans un moule à muffin. Réserver.
2. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, l’avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Ajouter les cubes de pomme et bien mélanger.
3. Dans un autre bol, mélanger au fouet l’œuf, le yogourt, l’huile et le Jus de pommes Rougemont. Ajouter aux ingrédients secs, puis mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à texture homogène, mais sans plus. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Réserver.
4. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Répartir la garniture sur la pâte à muffins. Cuire au centre du four de 22 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir avant de ranger ou d’emballer pour la boîte à lunch. (Les muffins se conserveront jusqu’à 4 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante, et jusqu’à 3 mois au congélateur.)
BON À SAVOIR
Le Jus de pomme Rougemont non fait de concentré est fait à partir des pommes de nos vergers québécois. Essentiel dans la boîte à lunch, il est le jus préféré des petits et des grands!
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 220
- Total gras 7 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 12 mg
- Sodium 200 mg
- Potassium 150 mg
- Total glucides 34 g
- Fibres 2 g
- Sucres 13 g
- Protéines 5 g
- Fer 1,4 mg
