Une simple cuillerée de confiture de framboises transforme cette petite douceur en bouchée festive!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 30 minutes
- Réfrigération 240 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un petit bol, bien mélanger les gaufrettes au chocolat et le beurre. Presser le mélange dans le fond de 12 moules à mini-muffins tapissés de moules en papier. Réserver.
2. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit onctueux. Incorporer le sucre et la vanille en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger. Incorporer les œufs, un à la fois, puis ½ t du chocolat mi-sucré. Répartir le mélange dans les moules à muffins et lisser le dessus. Déposer 1 c. à thé de confiture sur chaque mini-gâteau.
3. Cuire au four préchauffé à 325 ºF (160 ºC) de 22 à 28 minutes ou jusqu'à ce que les mini-gâteaux aient pris mais que leur centre soit encore légèrement gélatineux. Laisser refroidir sur une grille, puis réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient froids.
4. Dans un bol en métal placé sur une casserole d'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le reste du chocolat mi-sucré en remuant. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Arroser les mini-gâteaux du chocolat fondu. (Les mini-gâteaux se conserveront jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.)
Valeurs nutritives Par portion
Par mini-gâteau: Calories: 365; Protéines: 6 g; Matières grasses: 25 g (14 g sat.) ; Cholestérol: 92 mg; Glucides: 33 g; Fibres: 2 g; Sucre: 26 g; Sodium: 223 mg ; Potassium: 93 mg.
% VQ: 5% calcium, 8% fer, 20% vit. A, 2% vit. C, 7% acide folique.
