Deux saveurs pour des petits gâteaux doublement gourmands et doublement beaux!
- Préparation 20 minutes
- Cuisson 10 minutes
- Repos 10 minutes
- Portion(s) 12 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un grand bol, verser le beurre fondu. Réserver. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
2. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter l’œuf, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit pâle et léger. Ajouter la vanille. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporer les ingrédients secs réservés en trois fois, en soulevant délicatement la masse. Ajouter environ 1/4 t (60 ml) de ce mélange au beurre fondu, et mélanger délicatement. Ajouter le reste de la préparation et mélanger.
3. Séparer la pâte en 2 portions égales, et ajouter le cacao à l’une d’elle. Dans des moules à madeleine beurrés, répartir la pâte à la vanille, puis la pâte au chocolat. Passer délicatement la lame d’un couteau dans la pâte pour lui donner un effet marbré. Réfrigérer 10 minutes.
4. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C), et cuire les madeleines 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Démouler aussitôt.
Donne 12 madeleines.
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 70
- Total gras 3 g
- Gras saturés 1 g
- Cholestérol 50 mg
- Sodium 20 mg
- Potassium 20 mg
- Total glucides 10 g
- Sucres 6 g
- Protéines 1 g
- Fer 0,4 mg
