- Préparation 20 minutes
- Cuisson 56 minutes
- Repos 5 minutes
- Total 1 heure & 21 minutes
- Portion(s) 24 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans un poêlon, faire griller la moitié des flocons de noix de coco à feu moyen-doux, en brassant souvent, de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réserver dans une assiette et laisser refroidir complètement.
2. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’oeufs, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. À l’aide d’une cuillère de bois, ajouter les flocons de noix de coco grillés refroidis et le reste des flocons de noix de coco. Mélanger. Laisser reposer 5 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
3. Façonner la préparation en boules, 1 c. à tab (15 ml) à la fois. Mettre les boules sur 2 plaques à biscuits tapissées de papier parchemin en les espaçant de 1 po (2,5 cm).
4. Cuire au four préchauffé à 300 °F (150 °C), une plaque à la fois, de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessous des macarons soit légèrement doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement. (Les macarons se conserveront jusqu’à 3 jours à la température ambiante.)
Valeurs nutritives Par portion
- Fibres 1 g
- Sodium 9 mg
- Protéines 1 g
- Calories 69
- Total gras 5 g
- Gras saturés 4 g
- Total glucides 6 g
