Vous allez craquer pour leur saveur à la fois sucrée et surette!
- Préparation 25 minutes
- Cuisson 25 minutes
- Repos et réfrigération 45 minutes
- Portion(s) 6 portions
Ingrédients
Préparation
1. Dans une petite casserole, mélanger 1 1/2 t (375 ml) des canneberges, le sucre, l’eau et la cannelle. Cuire à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Augmenter le feu à moyen et cuire jusqu’à ce que les canneberges soient complètement éclatées et que le mélange ait épaissi (de 8 à 10 minutes). Retirer du feu, ajouter le reste des canneberges et mélanger. Réfrigérer au moins 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) et tapisser une plaque de cuisson d’une feuille de papier parchemin. Sur une surface farinée, étendre la feuille de pâte feuilletée et, à l’aide d’une règle et d’une roulette à pizza (ou d’un couteau d’office), tailler 6 rectangles égaux. Les déposer sur la plaque, en les espaçant. Piquer le milieu de chaque rectangle partout à l’aide d’une fourchette. Réserver.
3. Dans un bol, à l’aide du mélangeur électrique réglé à vitesse élevée, fouetter le fromage à la crème et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et légère (de 1 à 2 minutes). À l’aide d’une cuillère, étendre le fromage à la crème au milieu de chaque rectangle, en laissant une bordure. Verser ensuite la garniture aux canneberges. Cuire au centre du four de 15 à 18 minutes (ou jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée). Laisser reposer de 10 à 15 minutes.
4. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger le sucre glace et le lait, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. À l’aide d’une cuillère, verser le glaçage en filet sur les danoises. (Les danoises se conserveront jusqu’à 3 jours au réfrigérateur ou jusqu’à 3 mois au congélateur, emballées individuellement dans une pellicule plastique).
Valeurs nutritives Par portion
- Calories 415
- Total gras 16 g
- Gras saturés 8 g
- Cholestérol 20 mg
- Sodium 185 mg
- Potassium 90 mg
- Total glucides 66 g
- Fibres 2 g
- Sucres 52 g
- Protéines 2 g
- Fer 0,7 mg
