Voilà une belle façon d’utiliser le romarin séché du jardin, en version sucrée! À l’automne, on pourrait opter pour le romarin frais. Pas de romarin local sous la main? On le remplace par du sapin ou du cèdre frais, hachés finement.
- Préparation 10 minutes
- Cuisson 40 minutes
- Portion(s) 8 portions
Ingrédients
Préparation
1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Dans un bol, à l’aide d’un fouet, mélanger les œufs, le sirop d’érable, la crème, le lait et le beurre fondu. Incorporer la farine, le sel et le romarin. Réserver.
2. Beurrer une assiette à tarte de 10 po (25 cm). Répartir les dés de pommes dans le fond de l’assiette et parsemer de fruits séchés, si désiré. Verser la préparation aux œufs réservée sur les pommes.
3. Mettre l’assiette à tarte sur une plaque de cuisson et cuire au four 40 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis ait pris et soit bien doré. Déguster chaud, tiède ou froid. Arroser d’un filet de sirop d’érable, si désiré. (Le clafoutis se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)
Valeurs nutritives Par portion (1/8 de la recette)
- Calories 220
- Total gras 11 g
- Gras saturés 7 g
- Cholestérol 100 mg
- Sodium 110 mg
- Potassium 125 mg
- Total glucides 26 g
- Fibres 1 g
- Sucres 15 g
- Protéines 4 g
- Fer 0,9 mg
